El tono ámbar de esta variedad de miel es de claro a medio y puede tener un cierto tono rojizo.
Su aroma es floral con un intenso y persistente componente fenólico; y su sabor es dulce y ácido.
Baja tendencia a la cristalización.
Se produce en zonas cercanas a macizos montañosos y en zonas calizas de las mesetas.



Propiedades:

La miel de tomillo es un perfecto reconstituyente después de haber realizado esfuerzo físico o mental.
Tiene propiedades antisépticas y digestivas.
Es rica en hierro.

Se presenta en tarros de 1 kg,