Cada uno de estos cuatro vinos representa una generación en la tradición vinícola y el carácter de Toro, reflejando la edad de los viñedos de donde provienen:

Matsu El Pícaro: joven y atrevido, es un vino con cuerpo y goloso, elaborado con tinta de toro de viñedos jóvenes en terrenos pobres, aportando frescura y energía.

Matsu El Recio: untuoso y sedoso, elaborado con uvas de viñedos de hasta 90 años, destaca por su redondez y estructura, representando la madurez y la solidez de una generación intermedia.

Matsu El Viejo: criado durante 16 meses en barricas de roble francés, este vino surge de viñas centenarias y de producción más limitada, un tinto de gran profundidad y carácter que simboliza la sabiduría y la paciencia.

Matsu La Jefa: Una malvasía singular que proviene de cepas blancas en viñedos de entre 50 y 150 años, entremezcladas con uvas tintas, añadiendo un toque único y pionero a la colección familiar.