Cierta ligereza y frescura que acompañará de maravilla platos menos contundentes. Un Toro «razonable».

Una de las añadas que más nos gustan aromáticamente.
Fresca, frutal e incluso con toques florales.
Un tanino de buena factura y una sensación de mucha elegancia.
Si El Primer Paso fue muy bonito pero alcanzó su máximo muy temprano, las cepas viejas sin embargo han dado este plus de concentración a Las Sabias y Titán, dando vinos muy logrados con mucho margen de evolución positiva.